营销号教你怎么做馒头视频

短视频文案

馒头，作为我国传统的面食之一，深受大众喜爱。今天，就让我来手把手教你如何制作美味的馒头。下面是一段详细的视频教程，让你轻松掌握馒头制作的每一个步骤。

一、准备食材

1. 中筋面粉：500克

2. 清水：约240毫升

3. 酵母粉：5克

4. 糖：20克

5. 盐：2克

二、制作步骤

1. 酵母溶解：将酵母粉和糖放入碗中，加入少量温水，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。

2. 和面：将面粉放入一个大碗中，加入溶解的酵母水，一边加水一边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。

3. 揉面：用手将絮状面团揉成光滑的面团，揉面过程中可以适量加水，使面团更加柔软。揉好的面团盖上湿布，放置温暖处发酵。

4. 发酵：待面团发酵至原体积的2倍大，用手指戳一下面团，不回缩即为发酵成功。

5. 分剂子：将发酵好的面团揉搓排气，然后分成若干等份，每份约50克。

6. 整形：将分好的剂子揉成圆形，放在案板上，用湿布盖住，进行二次发酵，约15分钟。

7. 蒸制：将发酵好的馒头放入蒸锅中，每个馒头之间留出一定的距离，防止粘连。蒸锅加水，大火烧开，蒸15分钟。

8. 取出：蒸好的馒头取出，稍微晾凉后即可食用。

三、注意事项

1. 酵母粉要选择新鲜、干燥的，避免受潮结块。

2. 和面时，水的温度不宜过高，以免破坏酵母活性。

3. 发酵过程中，保持室内温度在25-30℃，有利于面团发酵。

4. 蒸馒头时，水开后放入馒头，防止馒头变形。

5. 蒸好的馒头要尽快取出，防止粘连。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的馒头啦！快去试试吧，让家人朋友品尝你的手艺，享受这份传统的美味！

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